红酒心北海道小面包

红酒心北海道小面包的做法
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红酒心北海道小面包的做法说明

北海道吐司与葡萄酒淡奶油的完美结合

红酒心北海道小面包的食材和调料

馅心
自酿葡萄酒100克
淡奶油30克
低粉15克
25克
面团
汤种
高粉18克
74克
面团
高粉270克
鸡蛋一个
淡奶油40克
植物油10克
牛奶27克
40克
2克
酵母5克

红酒心北海道小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    馅心:混合材料,小火加热,不停搅拌,直到出现粘稠面糊,放凉后可以凝固成块

  2. 第2步.

    汤种:同馅心做法

  3. 第3步.红酒心北海道小面包的做法步骤 第3步

    面团:汤种放凉,混合主面团材料,面包机选择软式面包程序(松下104面包机),烘烤程序前取消,取出面团,分割成12个小面团,包馅,烤箱2次发酵,165度烘烤15分钟即可。

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