卡士达吐司

卡士达吐司的做法步骤

1. 第1步.

   原料备用。

2. 第2步.

   卡仕达酱的原料（蛋黄一个，细砂糖10g，高筋面粉15g，鲜奶65g.）全部放入金属可加热的容器内。

3. 第3步.

   先用打蛋器搅拌均匀。

4. 第4步.

   再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟。

5. 第5步.

   冷藏好的卡仕达酱，和剩余材料除黄油以外全部混合。

6. 第6步.

   选择面包机的“9和面”功能，和成光滑的的面团后（大概十五分钟）。

7. 第7步.

   加入黄油。

8. 第8步.

   继续揉面至于其面团可以拉出比较细腻的薄膜。

9. 第9步.

   面团收圆。

10. 第10步.

    选择“15发酵”功能键。

11. 第11步.

    基本发酵到两倍左右大。

12. 第12步.

    把面团分成均匀的三份，排气后静置10分钟。

13. 第13步.

    擀成长舌状，然后从一端卷起。

14. 第14步.

    整齐的放入吐司盒内。

15. 第15步.

    进行二次发酵，发酵8-9分满。均匀的刷上一层蛋液。

16. 第16步.

    烤箱预热180度，烤35分钟左右。烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。