香辣腱肘拌粉丝

香辣腱肘拌粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝用温水泡30分钟，不要超过30分钟，懒得泡的直接烧开水大火下粉丝煮3分钟。

2. 第2步.

   煮好的粉丝捞起沥水。煮粉丝的时候把腱肘切成片。

3. 第3步.

   把沥水后的粉丝均匀铺在盘子底部。

4. 第4步.

   把腱肘一片片重叠着摆在粉丝上完全盖住粉丝。这样蒸的时候才会把腱肘的香味焖进粉丝里。蒸锅内加水大火烧开，把粉丝和腱肘放进去大火蒸7~10分钟。

5. 第5步.

   蒸腱肘的时候准备酱汁，取一个干净的小碗，放一大勺蒸鱼豉油，两小勺香醋，一小勺辣椒油，取三个蒜瓣压成蒜泥加进去，再加1小勺糖，一小撮盐，拌匀。一小把香菜切碎

6. 第6步.

   蒸好的腱肘粉丝取出。

7. 第7步.

   淋上酱汁，然后Z字形淋上香油，撒上花生、白芝麻、香菜末~重口味的还可以撒辣椒粉和花椒粉，另外如果不怕麻烦的话，可以把蒜末单独放在蒸好的腱肘上，然后烧一勺热油浇上去更好，就是会比较油一点呐~+ 这道菜热吃冷吃装在便当盒第二天吃加热了再吃都很好吃的！！！

8. 第8步.

   拌匀，开吃！