草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先做蛋糕，用电饭煲就能做，超简便的。

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分开，分别加糖打发，蛋清用打蛋器

3. 第3步.

   蛋黄就用硅胶刮刀吧

4. 第4步.

   蛋黄打发后加入淡奶。我喜欢用淡奶，做出来香，又不会太湿软。以前试过用牛奶做，太稀了

5. 第5步.

   筛入低筋面粉

6. 第6步.

   不断搅拌，直至里面没有面粉颗粒，面糊顺滑。厚度么，不好形容啊，反正不要太稀哦

7. 第7步.

   在电饭煲底部抹上油，我家的是飞利浦的，就带做蛋糕功能。其实一般的也可以的

8. 第8步.

   倒入后，震一下锅子，把里面的气泡震出来。接着上锅加热就好啦~~我们开始做慕斯

9. 第9步.

   主要原料如下：淡奶油、奶酪、甫田网草莓。不得不赞一下草莓，毫无PS，就是那么个大饱满，颜色鲜艳

10. 第10步.

    鱼胶片网上有卖的，tb上随便搜搜就有

11. 第11步.

    再给大家看草莓和鸡蛋的对比。都是甫田网上买的，哈哈，草莓大鸡蛋小，真的是草鸡蛋啊，蛋黄so so so黄

12. 第12步.

    淡奶油250ml，加糖打发

13. 第13步.

    草莓按喜好打成果泥，我用了5-6颗

14. 第14步.

    250g奶酪，加糖打发，打至顺滑。ricotta奶酪口感清爽，有点小小的颗粒感，但是做好蛋糕后没有哦，或者可以用马斯卡朋

15. 第15步.

    将打发好的草莓果泥、淡奶油、奶酪混合。好看的粉色，有没有

16. 第16步.

    吉利丁片大家可以在做慕斯之前，剪成小片，泡冷水。泡软后，将水倒掉，放在微波炉加热融化

17. 第17步.

    好啦，蛋糕出炉后，切成6寸铺在模具底部，周围铺好对切的草莓。剖面朝外哦

18. 第18步.

    慕斯糊里加好吉利丁片，搅拌充分后就可以导入模具。不要用力震动，草莓会倒下。上面有气泡的话，用牙签戳破

19. 第19步.

    放入冰箱冷藏几个小时后，便可脱模啦，看是不是好可爱

20. 第20步.

    按照洗好做美化

21. 第21步.

    淋上蜂蜜，亮晶晶的哦，是不是有点专业水准，完成啦！！！

22. 第22步.

    最后送个草莓圣诞熊猫给大家，哈哈，新年快乐