Youtube很热的＂laura in the kitchen＂里面一期教cinnamon roll，里面没放苹果；还有一期sticky bun放了苹果但还加了很甜的sticky icing。根据我的喜好，直接在cinnamon里加了苹果粒；免去icing；入烤箱前在面上涂了蛋液，这样表面脆而不腻！
laura的这个recipe可以做18个大roll！而且是松软加香脆口感。
具体的步骤和解说可以google search ＂laura in the kitchen＂。或点：http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/
| 鸡蛋 | 一只 |
| 面粉 | 4cups |
| 熔化黄油（一半放dough里，一半抹在做好的dough上） | 1／2cup |
| 黑糖／brown sugar | 很多。目测一饭碗 |
| 肉桂粉 | 1、1／2tsp |
| 酵母 | 一小包 |
| 温水（65度左右） | 一小碗 |
| 苹果（golden delicious不错） | 两个（小） |
| 盐 | 1tsp |
| 全脂牛奶 | 3／4cup |
和面。具体步骤完全参照laura：http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/ 她的dough的recipe完全可信赖！做好的dough和我肚子上的肥肉一样柔软。非常好！需要注意的是酵母的活化。这个掌握好水温，记得加糖，不然面发不起来，就不柔软了。 dough发酵要2小时左右。
陷的步骤和材料也大致和laura一样。唯一不同就是加了切成粒的苹果：先抹黄油，放苹果，再撒糖和肉桂粉。卷起来的时候要捏紧一点，不然苹果太多，容易散开来。 卷好放盘子里再发酵1小时多。等全部都变的胖胖的就可以进烤箱了！http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/
等到可爱的roll roll们胖到挤在一起的状态就可以刷一层蛋液！不要太多，薄薄一层就行，这样烤出来会脆脆！同时烤箱预热到350F，然后入烤箱！30分钟后就来迎接cinnamon天使吧！！额哈哈哈哈哈哈！
做好了！！如果吃不完可以装起来放冷冻室里。要吃的时候可以微波炉转30秒左右就可以吃啦！！！哇哈哈哈哈！！吴大厨的肉桂卷大成功！
好吃！不腻！但是希望面团能再湿一点就更好了！