锅塌白菜盒

锅塌白菜盒的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅中放入葱姜、料酒、胡椒粉、蚝油、鸡蛋液、生抽，加少许水调成馅儿

2. 第2步.

   大白菜取叶子的部分，用水烫软捞出，过凉水备用。

3. 第3步.

   将调好的馅儿铺在白菜叶上，包成长方块，蘸上面粉，裹一层蛋液，小火煎成两面金黄之后捞出。

4. 第4步.

   锅中留少许底油，下入葱姜丝，煸香之后冲入少许鸡汤或开水，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

5. 第5步.

   放入煎好的白菜盒，盖上锅盖，小火五分钟，把汤汁烧开，淋在白菜盒上即可。