海南鸡饭原属新加坡风味，与泰式甜辣酱搭配，将东南亚风味巧妙结合。撒上芝麻，更加突出鸡肉的香味。
将米肠切段摆盘备用；
将泰式甜辣酱倒入一小碟中，根据个人喜好，在切好的米肠上面淋上适量的甜辣酱，然后再撒一些黑、白芝麻即可。
米肠可在姐妹厨房（http://sisterskitchen.tmall.com ）选购。
