红豆炼乳麦芬

红豆炼乳麦芬的做法
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红豆炼乳麦芬的做法说明

乐葵微博上看来的,原方子大小是6个乐葵麦芬模。

红豆炼乳麦芬的食材和调料

鸡蛋3个(约135克)
红豆270克
低粉203克
黄油173克
炼乳黑白淡奶228克
泡打粉9克
细砂糖80克

红豆炼乳麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切块,软化 面粉与泡打粉过筛备用

  2. 第2步.

    黄油搅打至顺滑,加入糖,打发至蓬松发白

  3. 第3步.

    加入红豆馅,拌匀

  4. 第4步.

    分次加入蛋液,拌匀。再分次加入面粉和泡打粉的混合物,拌匀。

  5. 第5步.

    分次加入无糖炼乳,拌匀

  6. 第6步.

    入模,至7~8分满。170度 40~45分钟

小贴士

我做的时候白糖正好用完了,我就改成了红糖,因为觉得红豆偏甜,糖量也减少到了50克,做出来不甜,大家可以按照自己喜好酌量增减。

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