首先要原谅我的刀工，切成这个不堪入目的样子。
其次，我要说真的好美味！什么减肥什么卡路里，统统忘记掉好吗！一个人一个六寸完全没问题！
用料太好，所以这款蛋糕不是非一般的友情我是不送人的。
分离蛋白和蛋黄在两个干净无水无油的容器里。
cream cheese、黄油和牛奶放在一起，隔水加入，并且不断搅拌至浓稠细腻的状态。
加入蛋黄，搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛至步骤3的蛋黄糊里，搅拌均匀。
蛋白打至粗泡，放入所有的糖，打成湿性发泡状态。（提起打蛋器，蛋白有下垂的尖头）
去一部分蛋白加入蛋黄糊中稍微搅拌均匀，在加入其余的蛋白，切拌均匀。
倒入不粘的六寸芝士蛋糕模具中。140°90分钟。（隔水法）
烤好后，放在冷却架上冷却5分钟，马上脱模。完全冷后即可食用或者放冰箱冷藏后食用。
tips：
1、隔水法:烤箱最下一层倒入温水，然后烤架放置倒数第二层烘烤蛋糕。
2、低温烘烤，完全不会开裂。但是还需随时注意蛋糕表面的变化。
3、加热奶油奶酪一开始会没办法打顺滑，但是慢慢的就可以把奶油奶酪达成顺滑的糊状，要有耐心。
4、出炉后冷却5分钟马上脱模可以防止蛋糕收缩。正确步骤是：侧拿着模具，看到蛋糕边缘脱离模具，在换位置，让四个边都脱模模具，然后准备两个平盘，先倒扣出蛋糕，在倒扣一次，就可以使蛋糕正面朝上了。（蛋糕很嫩，一切要小心）