超酥蛋白曲奇饼干

超酥蛋白曲奇饼干的做法
13人浏览0人收藏
收藏

超酥蛋白曲奇饼干的做法说明

意想不到的酥松
以后剩下的蛋白又多一个用处了

超酥蛋白曲奇饼干的食材和调料

总统黄油100G
低粉100G
玉米淀粉25G
蛋清40G
40G
2G

超酥蛋白曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.超酥蛋白曲奇饼干的做法步骤 第1步

    所有材料过磅,黄油室温软化

  2. 第2步.超酥蛋白曲奇饼干的做法步骤 第2步

    加糖粉打至顺滑后加入盐,继续搅拌均匀

  3. 第3步.超酥蛋白曲奇饼干的做法步骤 第3步

    分3次加入蛋清打至蓬松羽毛状即可

  4. 第4步.超酥蛋白曲奇饼干的做法步骤 第4步

    刷入2种粉快速搅拌均匀并装入裱花袋挤出形状

  5. 第5步.超酥蛋白曲奇饼干的做法步骤 第5步

    烤箱预热170度,中层20分钟左右,出炉后烤网晾凉装盒

小贴士

比一般蛋黄口感要酥,40G的糖吃起来不腻
挤曲奇最好用布的裱花袋,因为总听到有亲说做一次曲奇挤爆几十个袋子,嘿嘿,太败家了
无盐黄油即可,不一定总统,只是个人觉得总统黄油味道纯正

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页