重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将A部分用水加热融化，水温八十度左右，搅拌至无颗粒。

2. 第2步.

   加入B部分材料搅拌均匀，待用。

3. 第3步.

   将C部分材料打发至五成，轻沾一部分不会滴下后，加入AB面糊中搅拌均匀。搅拌时顺时针搅拌，不然会起筋。

4. 第4步.

   在模具上刷一层色拉油，将面糊倒入模具，八分满。放入烤箱，上层180度，下层160度水浴烤四十分钟，水不要太少也不能太多，中途不能打开烤箱。