【保罗教你做布丁和派】面包黄油布丁

【保罗教你做布丁和派】面包黄油布丁的做法步骤

1. 第1步.

   将白面包的边缘切去，在白面包上涂抹上黄油，撒上肉豆蔻粉，用刀子将面包一分为二成三角形

2. 第2步.

   把蛋黄和砂糖混合，打至蓬松发白

3. 第3步.

   在锅中倒入高脂厚奶油，加热至微微沸腾的时候，把奶油倒入步骤2的碗中。 搅拌混合布丁液，略微放凉后再继续操作

4. 第4步.

   在焗烤盘中倒入一些步骤3做好的布丁液，撒入1/3的葡萄干

5. 第5步.

   将一半的白面包码放在布丁液上，再淋上一些布丁液

6. 第6步.

   再撒上一些葡萄干，用手按压白面包使其浸泡在布丁液中。

7. 第7步.

   重复步骤5-6。 将布丁放置半个小时，使面包充分吸收布丁液。 烤箱预热120度，把焗烤盘坐入深烤盘中，倒入热水，使水没过焗烤盘的一半。烘烤20-25分钟，直到布丁液凝固

8. 第8步.

   将烤好的布丁取出，表面撒些砂糖。放在烤箱上层，观察着，等砂糖融化颜色变成焦糖色取出即可。