面味和韩国料理的铁板拉面味相似且更柔软，面味不咸不淡不辣不油不腻。注重汤水，要正好烧干，不粘锅；面色晶莹，麦色偏暗。每次吃完无剩面，碗底汤汁一汤匙。
把泡面，料 放入锅中，放水约300毫升，水深半块面的样子
煮面，有热感时打开锅盖 用快子把面拌匀，直至汤干，面承暗米色。干面就完成了
此照片，面味九成美味
水多变汤面，水少会粘锅，辣面也会不辣，最后汤汁我不吃，我表弟长吃完，怕油辣精华味太重
