这几天都在捣鼓面包机，新的面包机有许多新功能有待开发，现在我要把自己最需要且最累人的问题也解决掉—炒馅！说到炒馅真是个手力活，量少还可以凑活，量多感觉手都要不听指挥了。之前也试过用旧款面包机的果酱功能炒馅，那个速度真是让人举手投降。新面包机的翻炒功能真不错，面包机版牛肉干是我的一项新突破！如果炒馅也能用面包机解决那真是大快人心啊！我的面包机是柏翠PE6880,也可用其它面包机相同程序或果酱程序。
紫薯不仅养生也是蛋糕面包的好搭档，你也来一份吧！
配方用量仅供参考，根据紫薯馅的用途和自己喜欢的口味，调整糖和油的用量，对馅的糖油量要求不高的可低糖低油，但这样的馅不易保存，要尽快用完。
1.紫薯洗干净切小块；
2.放入蒸屉，水开后入锅蒸20分钟；
3.蒸好的紫薯开盖纳凉；
4.把凉了的紫薯放入料理机，加入糖粉、黄油一起搅打均匀； （没有料理机的可以用勺子压成紫薯泥）
5.紫薯泥放入面包桶，按程序“18”翻炒，45分钟。（时间按紫薯泥的干湿状态自己调整）
1.我的面包机是柏翠PE6880,也可用其它面包机相同程序或果酱程序。
2. 配方用量仅供参考，根据紫薯馅的用途和自己喜欢的口味，调整糖和油的用量，对馅的糖油量要求不高的可低糖低油，但这样的馅不易保存，要尽快用完。