咖喱鸡

咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   所有配菜切成丁，土豆切完用水泡，以免氧化。

2. 第2步.

   锅内放入黄油，将土豆丁和胡萝卜丁倒入锅内翻炒，炒出土豆香味时，倒出。

3. 第3步.

   锅内再次放黄油，将洋葱丁翻炒至软。

4. 第4步.

   加入鸡丁一起炒，将鸡肉炒变色。

5. 第5步.

   将所有炒好的材料倒入汤锅。

6. 第6步.

   加开水至没过食材，女儿喜欢吃蘑菇，又甩了几个进锅，将咖喱全部放进锅内，大火煮开转小火熬，期间加一点椰汁，熬的时候要经常翻搅，以免结底。

7. 第7步.

   做完了，可以大火收干，因为侄女和女儿喜欢喝汤，所以我没怎么收干，收干后口味更浓郁。