其实是自葱油小桃酥改编而来。
想把做豆浆剩下的豆渣利用起来，顺便换换口味做一款清甜无负担的小饼干。
我做的稍稍厚了一些，成品直径3-4cm的饼干20片左右，每片12-14g不等，仅供参考。
小苏打和泡打粉加入面粉中稍稍混合一下，蛋黄捏碎，有精力的可以过下筛备用
细砂糖加入植物油中搅拌均匀
将1中的混合粉类以及其他材料一起加入2中，混合均匀，揉成团即可
取适量面团在手中搓圆，放入烤盘按扁。面团的量可以根据你想做的饼干大小自由掌握，建议面团按压得稍稍薄一些。喜欢造型的也可以用模具做造型
放入烤箱，160~180℃左右，中层烤12-15分钟，表面稍上色即可。
1 因为豆渣即使拧干还是会有一定水分，所以油量减少一点也可以成团，但是喜欢酥一些口感的还是不要减少油的用量，反而是尽量拧干豆渣比较好。
2 我用的糖渍柠檬是买的现成的来伊份的柠檬干，比较甜的，所以我已经减糖了，成品属于清甜的，喜欢甜的可以再加糖。糖渍柠檬有条件的也可以自己做。
3 我的烤箱是ACA的，自我感觉温度偏高。一般下厨房的方子我都要比原方降低至少10度，所以我给出的是一个温度区间，建议根据自家烤箱的脾气自行调整。
4 蛋黄是因为吃白煮蛋正好剩下一个蛋黄就放进去了，如果不是正好有可以不放。
