葡萄干燕麦饼干【玛莎斯图尔特】

葡萄干燕麦饼干【玛莎斯图尔特】的做法
5人浏览0人收藏
收藏

葡萄干燕麦饼干【玛莎斯图尔特】的做法说明

亲测玛莎斯图尔特的燕麦饼干。准备时间只需十分钟,十分快手。
原Po戳:http://www.marthastewart.com/315977/healthy-oatmeal-cookies

用料为原Po所写分量,修改及心得见Tip
可做18-20块饼干。

葡萄干燕麦饼干【玛莎斯图尔特】的食材和调料

全麦面粉1/2杯 约80克
中筋面粉1/2杯 约80克
泡打粉1茶匙
红糖2/3杯 约100克
鸡蛋1个
香草1茶匙
麦片1/2杯 约75克
葡萄干1/2杯 约75克
植物油1/3杯 约75克

葡萄干燕麦饼干【玛莎斯图尔特】的做法步骤

  1. 第1步.

    将两种面粉和泡打粉混合搅拌均匀

  2. 第2步.

    将植物油、鸡蛋、红糖和香草精混合,搅拌均匀至顺滑的状态

  3. 第3步.

    接着在液体混合物中加入步骤1混合好的面粉,再倒入燕麦片和葡萄干,搅拌均匀

  4. 第4步.

    用普通5ml的茶匙挖出两块面团,将两块面团搓成一个大一点儿的面团,放到铺了油纸的烤盘上。 每个面团之间相隔三四厘米

  5. 第5步.

    烤箱预热175度,共烘烤15-17分钟。中间需将烤盘取出,旋转180度,再继续烘烤,直到饼干周围变成金棕色。

  6. 第6步.

    烤好的饼干,放到晾网上晾凉5分钟后食用。

小贴士

1. 我把糖减半来做了,事实证明还是应该跟着方子的分量走。方子中使用的糖量应该甜度正好,加入足量的糖有助于饼干烘烤时摊开。160克面粉+75克燕麦,配100克糖,真心不多啊。
2. 因为我把糖减半了,所以烘烤时饼干没有自己摊开。如果有小伙伴还是想减糖制作,就不要把饼干面团搓圆放到烤盘中了,应该按扁再烘烤。
3. 这款饼干可演绎的范围很大,可以根据喜好加入肉桂粉啊,替换葡萄干为耐烘焙巧克力豆,都可以。
4. 我用的是那种整粒的生燕麦片,用食物料理机打碎之后更好。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页