香辣萝卜干，制作过程。触动味蕾的下饭小菜。

香辣萝卜干，制作过程。触动味蕾的下饭小菜。的做法步骤

1. 第1步.

   首先是将洗净得萝卜，切成片再切成条，放入口袋，一天一夜的时间，用石磨榨除多余的水分。

2. 第2步.

   然后倒入竹筛，放在太阳下晒。

3. 第3步.

   在此期间每隔半个小时左右就去翻晒一下，这样更易晒干晒匀。天气好至少都要三天时间，晒成八成干后就入罐腌制。

4. 第4步.

   15天的样子就差不多可以吃了，打开罐子一股浓烈的发酵香味就扑鼻而来，吃上去脆脆的，微酸。

5. 第5步.

   淋上红油和调料

6. 第6步.

   和匀便可以吃了，很下饭。