曲奇饼干

曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油在常温下软化，最好是软化到像榴莲肉一样最好，容易打发。在另一个碗里打散蛋液待用。

2. 第2步.

   把软化好的黄油用电动打蛋器打发，加入糖粉和细砂糖一起打发，打发到体积变大。

3. 第3步.

   把蛋液分2次倒入搅拌好的黄油里，继续用电动打蛋器搅拌到完全融合。

4. 第4步.

   筛入低筋粉，用刮刀搅拌，使低筋粉完全融入，记得要切拌，不能打圈圈。

5. 第5步.

   装入裱花袋里，烤盘曲油纸，挤出曲奇形状，放入烤箱中层，170度，上下管，烤10分钟。（长帝烤箱温度较高，所以在最后几分钟关掉下层发热管）