花生杏仁酥

花生杏仁酥的做法步骤

1. 第1步.

   生花生烤好后，晾凉去皮。（烤箱中层170度25分钟）

2. 第2步.

   将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛备用。（可以不用玉米淀粉，用200g低粉代替）

3. 第3步.

   将油、糖和鸡蛋加入一个大碗里。

4. 第4步.

   混合均匀，直到没有油水分离的状态。

5. 第5步.

   将准备好的粉类再筛入油蛋液里。

6. 第6步.

   翻拌均匀。

7. 第7步.

   倒入花生和杏仁片拌匀。

8. 第8步.

   分成20克左右的小圆球，压扁，放至烤盘上，表面刷蛋液入烤箱烘焙。