咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩切块儿，放在热水里，加入少量料酒焯20分钟，取出待用。

2. 第2步.

   将胡萝卜洗净切成滚刀块，放在盘子里待用。

3. 第3步.

   将土豆削皮洗净，切成中等块儿，放在盛有水的碗里待用，放水防止表面变色。

4. 第4步.

   在西红柿的顶端用刀切成十字口，放到开水中烫一下，这样容易去皮。将去了皮的西红柿切成小块，放到盘子里备用。

5. 第5步.

   取15粒左右的花椒，一个完整的大料和两个干辣椒，把它们放在调料盒里或用纱布包起来。

6. 第6步.

   包好四瓣蒜，把姜切四片，葱切四段，放好备用。

7. 第7步.

   把上面准备好的所有材料放入电压力锅的内胆中：最底层放牛腩，然后是胡萝卜，再放西红柿，最上面放土豆。将调料盒还有葱姜蒜放入，加入各种调料，再撒上一小层胡椒粉，倒入材料一半量的水。

8. 第8步.

   放入内胆，盖上电压力锅的盖子，接通电源，选择牛羊肉的模式开始炖。

9. 第9步.

   炖好的牛腩可以直接吃，味道清淡可口。或者盛出来放到火上，并加入咖喱块儿二次加工。就变成唯美浓厚的咖喱牛腩。