香椿芽蒸饼

香椿芽蒸饼的做法步骤

1. 第1步.

   天然酵种30克、普通面粉60克、水60克混匀发酵至膨胀

2. 第2步.

   加入面粉、水，揉成团，发酵至2倍大

3. 第3步.

   准备馅料，猪肉馅中加入盐、生抽拌匀，加入用水吊过后切碎的香椿芽拌匀

4. 第4步.

   将发好的面团排气，静至10分钟后擀成一个大圆

5. 第5步.

   放上拌好的馅料，可借助刮刀轻轻刮匀

6. 第6步.

   在铺好馅料的面饼上切8刀

7. 第7步.

   依次对折，捏严实，擀开

8. 第8步.

   上蒸锅，蒸20分钟