装果酱的瓶子事先开水消毒。我不太喜甜，所以制作果酱加的糖都比较少，其实糖是天然防腐剂，加得多保质期就长，我一般做好冷藏2个礼拜就消灭了，暂时不吃可以放冷冻，可以保存较长时间，吃的时候提前一晚放冷藏就好了。
樱桃事先清洗干净。
去蒂去核，核用一根筷子捅一下很好去，加柠檬汁和30克左右白糖拌匀，入冰箱冷藏一晚，果胶会析出。
第二天将腌制好的樱桃放入面包机。这时已经出水了。
加入80克白糖。（这个糖量已经很少了，不建议再减）
设定程序28，时间150分钟，按开始。
程序结束果酱就好了，趁热装入瓶子。喜欢浓稠的可追加熬煮时间，最多可追加两次。
取果酱的勺子一定要干燥，避免果酱提前变质，柠檬汁可帮助析出果胶还有提鲜作用，尽量不要省略。