客家米粉肉

客家米粉肉的做法说明

常年在外读书，最怀念的莫过于妈妈做的米粉肉了。米粉肉的精髓就在蕉芋粉和米酒。尝试过用超市买的地瓜粉和生粉做却怎么也取代不了。不管是味道还是情感。
客家蕉芋粉是农家自种的蕉芋，经过多道工序手工制作，没有任何添加的原生态手工食材，是米粉肉必备。蒸出的肉鲜嫩美味。它是妈妈的味道，亦是乡愁。