笋干红烧肉

笋干红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   熬笋干： 1、水浸笋干5天，每天早晚换一次水。 2、高压锅或电饭锅熬笋干，多放水，至笋干熟易切为上。 3、笋干切片，浸水，待用。

2. 第2步.

   五花肉切块

3. 第3步.

   将五花肉下锅，倒入清水没过肉块，开大火煮15分钟左右出血沫后捞出备用。

4. 第4步.

   锅放少许油，五花肉下锅，翻炒2分种，倒入老抽、料酒。

5. 第5步.

   将熬好的笋倒入锅中，放入食盐，翻炒两下，温火闷40分钟即可。 依个人口味，在第4步可加入辣椒、大蒜、红糖...