西瓜饼干～萌萌哒

西瓜饼干～萌萌哒的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化。

2. 第2步.

   加香草精和糖粉打到颜色发白，体积略变大。

3. 第3步.

   分次加淡奶油搅打均匀，我分两次。

4. 第4步.

   打好的样子。

5. 第5步.

   筛入奶粉和低粉。

6. 第6步.

   用刮刀略拌后，下爪子揉匀成面团，即以此照片纪念一下我的乐葵刮刀，在西瓜饼干制作中阵亡了。

7. 第7步.

   将面团分为270克和120克的两份，大面团加红曲粉揉匀。

8. 第8步.

   搓圆成长条入冰箱冷冻半小时。

9. 第9步.

   小面团加抹茶粉揉匀，擀长包住红曲面团。入冰箱冷冻10分钟左右。

10. 第10步.

    切0.5毫米左右薄片。底下切掉点，这样比较逼真。

11. 第11步.

    排入烤盘，上面点缀点黑芝麻。

12. 第12步.

    入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟左右。最后几分钟盯着点，别烤过了。火力及时间根据自家烤箱。

13. 第13步.

    切下来的边角料做了几个大理石饼干，也不错吧。

14. 第14步.

    出炉放烤网晾凉，凉后密封保存，可保持酥脆口感。