砂锅酱排骨

砂锅酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨解冻，用清水泡2小时，去掉血水，清洗干净

2. 第2步.

   排骨攥干水份，加调料抓匀，入冰箱冷藏4小时以上

3. 第3步.

   洋葱切成碎

4. 第4步.

   大蒜包好

5. 第5步.

   青椒洗净，掰碎

6. 第6步.

   砂锅加油煸香蒜瓣

7. 第7步.

   加入洋葱煸香

8. 第8步.

   铺上青椒

9. 第9步.

   倒入腌好的排骨，尽量靠中间，不要靠锅边放

10. 第10步.

    大火5分钟后蔬菜和肉里的汤汁渗出，改小火1小时45分钟，中间尝尝咸淡，不够味加点儿盐

11. 第11步.

    大火收收汤

12. 第12步.

    撒香菜碎

13. 第13步.

    拌匀装盘

14. 第14步.

    汤汁拌饭再就一瓣新蒜那就更地道了