夏天不喜欢吃得油腻，这款吐司无油低糖，简单的材料做出百吃不厌的白吐司，方子改自我爱面包机，以前不喜欢这本书，最近做了几款吐司，觉得还不错。
除酵母外，所有材料揉成团，因为无油，我就揉了2分钟，类似面团多揉容易断筋。这个吐司含水量比较大，底下会有很多没揉进去，面团也会很湿，如图。酵母放酵母盒，设定软式烧色浅，预约。
时间到，美貌的吐司就好了。
出炉立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。
完全凉透后切开，组织还不错呢。即使是直接法的白吐司，第二天还是保持松软口感呢。
这个吐司切忌预先饺子皮多揉，揉2分钟的面团也和一般面团不同，是很湿粘的状态，预约温度适合26度以下，超过材料易变质。盐千万不可省略，可支撑组织，我已经减到最少量。