日式干咖喱饭

日式干咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   洗好米沥干，藏红花泡在370ml的水中直至变色

2. 第2步.

   1/3的洋葱切丁下锅炒，再加入生米，炒透，加2/3小匙盐

3. 第3步.

   把炒好的米和洋葱装进电饭煲，倒藏红花水，煮饭

4. 第4步.

   平底锅倒油，蒜和姜切末加干辣椒一起下锅炒香

5. 第5步.

   取1个洋葱切丁下锅，再加入肉末炒散，途中把干辣椒取出来

6. 第6步.

   加入咖喱粉炒，接着加入1杯水、浓汤块、酱（烤肉酱黑椒酱之类）、番茄酱

7. 第7步.

   煮至水分基本干为止，尝下味道再适当加盐调味

8. 第8步.

   煮好的藏红花饭装进18cm的天使模里，在盘子里倒扣

9. 第9步.

   干咖喱倒进中间空出的地方，可以切一些番茄和水煮蛋做装饰，完成~