细沙青蛙酥

细沙青蛙酥的做法
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细沙青蛙酥的食材和调料

#水油皮
面粉70g
猪油25g
温水38-40g
#干油酥
面粉50g
猪油25g
#馅料
豆沙100g

细沙青蛙酥的做法步骤

  1. 第1步.细沙青蛙酥的做法步骤 第1步

    制作油酥面团,详情参考,实在不高兴一个写了,总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子,收口朝下 http://www.xiachufang.com/recipe/100160

  2. 第2步.细沙青蛙酥的做法步骤 第2步

    整成一个椭圆形

  3. 第3步.细沙青蛙酥的做法步骤 第3步

    一边用手掌压成这种形状,佛手酥也是这种做法。

  4. 第4步.细沙青蛙酥的做法步骤 第4步

    用刀切开小头,做出青蛙的大嘴。

  5. 第5步.细沙青蛙酥的做法步骤 第5步

    背上切两道

  6. 第6步.细沙青蛙酥的做法步骤 第6步

    切到的腿往边上弯一下,屁股这里推进去一些

  7. 第7步.细沙青蛙酥的做法步骤 第7步

    水油面揉一点,豆沙再揉一点,做眼睛

  8. 第8步.细沙青蛙酥的做法步骤 第8步

    青蛙刷好蛋液以后,装上眼睛。 175度15分钟。

小贴士

老师要求,眼睛提前做好进考场,作弊一刚。。。。

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