这期舌尖上的中国播出了家乡的沙蟹汁
http://www.letv.com/ptv/vplay/20108897.html
就提到了这个沙蟹汁焖豆角。沙蟹汁并不是每个人都喜欢吃
有很多本土人都不喜欢吃呢 因为味道有那么一点奇怪
我小时候就不喜欢吃沙蟹汁 但是长大后却越来越喜欢。
昨天看了舌尖上的中国 正好家里也有沙蟹汁
今天买菜的时候就买了豆角 这是我第一次做这道菜
不过很简单的 只要有主要的材料 怎么个乱炒乱炖都不会太难吃的。。
豆角洗净 蒜切片备用。
锅里倒油 放入蒜炒香一下。倒入豆角翻炒。
倒入适量水 盖上锅盖焖一下。
焖到差不多了 倒入沙蟹汁 因为沙蟹汁本身就很咸 所以其他调味料都不需要放。
然后再小火焖几分钟 让豆角入味就可以了。