简单快手，可配面包做开胃菜、小食，也可浇在意面上做正餐
原方见：http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/creamy-mushrooms
方子的量为4人份
平底锅融化黄油，再加入适量橄榄油
放入洗净切碎的蘑菇和红洋葱，中火翻炒8分钟左右至材料变软变色
加入盐和黑胡椒调味
加入少许切碎的欧芹叶，加入淡奶油，搅匀，加热一分钟左右至奶油沸腾
改小火继续煮一分钟，期间挤入柠檬汁并可再加少许盐和黑胡椒调味
离火，出锅，配两片烤香的面包，开吃
柠檬汁的量可按口味自行调控，可用一个，也可用半个
蘑菇的选择随意，原方用chanterelle，我用了泡发的混合野生蘑菇
原方中欧芹正好没有，我就没放
