煎三文鱼配白葡萄酒汁

煎三文鱼配白葡萄酒汁的做法
20人浏览0人收藏
收藏

煎三文鱼配白葡萄酒汁的做法说明

参考http://www.marthastewart.com/318680/roasted-salmon-with-white-wine-sauce。题头图是原网站图,待我实践过后来换~

分量为原方的1/4,即1人份。

煎三文鱼配白葡萄酒汁的食材和调料

去皮三文鱼130~170g左右
粗盐适量
现磨胡椒适量
无盐黄油1茶匙
面粉1/2茶匙
葡萄酒55毫升
细香1茶匙

煎三文鱼配白葡萄酒汁的做法步骤

  1. 第1步.

    用黄油小火炒面粉

  2. 第2步.

    微溅时,锅中加入白葡萄酒大火煮沸,转小火收汁至一半量

  3. 第3步.

    撒入细香葱拌匀

  4. 第4步.

    三文鱼用粗盐、现磨胡椒粉略腌,锅中加适量橄榄油煎至表面颜色不透明

  5. 第5步.

    三文鱼分成若干小块,浇上白葡萄酒汁,再撒些许现磨胡椒与细葱装饰即可。

小贴士

也可以用烤箱烤三文鱼,230℃,十分钟左右。
浇汁可以多做一点,配煮的酥酥软软的土豆作为side dish也很棒(●'◡'●)

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页