豆豉蒸鱼（香辣版）

豆豉蒸鱼（香辣版）的做法步骤

1. 第1步.

   清理干净的淡水鱼一条，价钱便宜的福寿鱼即可。重要是新鲜。

2. 第2步.

   鱼头塞上姜丝。 鱼身两侧斜刀切， 豆豉酱，蒜末，辣椒切段儿 全部混合塞满鱼体。

3. 第3步.

   水烧滚后，加架子上笼，旺火蒸。 记下来时间，一斤左右鱼八分钟即可出笼。 一斤半10分钟以内。

4. 第4步.

   出笼后淋少许酱油加糖 如果有甜酱油则甜酱油1：生抽2 为佳

5. 第5步.

   咪西吧。