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美味油盐鸡 旨み油塩鶏
视频源： http://www.youtube.com/watch?v=PUvnQqN9OpQ
菜谱源：http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2854.html
中文字幕地址：http://www.bilibili.tv/video/av1113631/
来自筋肉料理人的日式鸡肉美食
嫩嫩的鸡肉想想就流口水（ˉ﹃ˉ）
简单易上手，你值得拥有！
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编译 小鲜奶
鸡肉盖上保鲜膜，用擀面杖拍打几下然后切成一口的大小。
切好后放入保鲜袋，加入腌料揉捏混合使之入味。
混合好后加入淀粉，继续揉捏。
将腌制好的鸡肉放入平底锅，加入清酒和橄榄油各4大勺后均匀摊开。
开小火煮，加入压碎的蒜和朝天椒。
煮开后翻面，盖上盖子文火加热
2分钟后再次翻面混合，煮5分钟后关火静置。
等鸡肉散发余热期间，清水煮熟花椰菜。
鸡肉装盘，撒上黑胡椒，配上花椰菜和小番茄就完成了~
拍打鸡肉可以打散鸡肉纤维，这样鸡肉口感会更嫩哦~\(≧▽≦)/~