小时候妈妈经常给我炒青椒吃。每次这菜一上桌，我就抱着盘子不撒手。一碗大米饭往里一倒，都是我的。
青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末
中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末
出香味后，放生抽和老抽后翻炒几下加花椒粉，继续煸炒，加食盐和鸡精，最后再翻炒均匀即可出锅
1、用豆油炒味道更香；2、生抽和老抽都要加，也可用酱油代替；3、加花椒粉是有提香作用。更多菜谱信息请查看：http://www.dafengshouyulc.com
