鲜奶土司

鲜奶土司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团搅拌至完全状态后取出覆盖保鲜膜发酵2-2.5倍。（酵母要避免盐和糖等以免影响活性）

2. 第2步.

   取出面团分割3等份，松弛15分钟上下

3. 第3步.

   将松弛好的面团擀成牛舌状，自上而下卷成筒状后再松弛15分钟再次擀卷放至土司盒。

4. 第4步.

   进行第二次发酵约8成发，长帝25b200度42分钟。