软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排

软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡胸肉的鸡皮和筋都拔掉，太厚的话，从横截面对半切开，用叉子在鸡胸肉上均匀的叉洞，然后用能没过肉的量的酒腌30分钟以上

2. 第2步.

   洋葱切丁

3. 第3步.

   平底锅开小火，放黄油烧至融化，再把洋葱放进去炒至变色

4. 第4步.

   取一个大碗，把吐司剁碎丢进去，再倒入牛奶，用手搅拌一下，放在那让它吸收水分

5. 第5步.

   腌好的鸡肉切块，放到搅拌机里搅成肉糜

6. 第6步.

   把肉糜和炒好的洋葱倒入4的碗里，加入＊搅拌

7. 第7步.

   用手搅拌2-3分钟后，包保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟左右

8. 第8步.

   把7分成3等分，用手打出空气捏成圆形，放入无油的平底锅中，压实，中间稍微压凹一些，中火烧至底面印上焦色

9. 第9步.

   印上焦色后把汉堡排翻面，转小火盖锅盖烤5分钟

10. 第10步.

    开盖撒一大匙酒，等酒精嗞嗞蒸发后，盖上锅盖再蒸1-2分钟即可出锅

11. 第11步.

    淋上喜欢的酱汁，完成~