韩国料理——肉糜饼(떡갈비)

韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法

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韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法说明

在日本的韩国主妇教的韩国家庭料理，这道算是韩国版的汉堡排
韓国料理ー韓国式ハンバーグ：トックカルビ
转自：http://cookpad.com/recipe/1836686

步骤翻译有稍许改动以便理解

韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的食材和调料

肉糜	300g
☆大葱（切末）	1根
☆蒜蓉	2片的量
☆淀粉	1大匙
☆酱油	3大匙
☆砂糖	2/3大匙
☆胡椒粉	1小匙
☆芝麻油	1小匙
☆盐	1/3小匙
松仁	15颗左右
杏鲍菇	适量
芦笋	适量

韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法步骤

第1步.
把肉糜和☆全部倒在碗里

第2步.
用手搅拌揉捏好

第3步.
把2分成6等分，揉圆之后压扁，稍微做薄一些

第4步.
锅内不放油，直接小火煎

第5步.
煎到底面变焦色之后再翻一面，煎出同样的焦色

第6步.
两面都煎好的时候，倒入一杯水，盖上锅盖，转大火蒸

第7步.
水分快没有的时候，把杏鲍菇切薄片，芦笋切断，丢进去煎

第8步.
把松仁剁成末，然后黏在汉堡排上面正中心

第9步.
完成~

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