宿醉烩饭Rescue me kedgeree

宿醉烩饭Rescue me kedgeree的做法
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宿醉烩饭Rescue me kedgeree的做法说明

节日大餐或是宿醉之后唤醒肠胃的英式烩饭,参考Jamie Oliver原方:http://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/rescue-me-kedgeree

宿醉烩饭Rescue me kedgeree的食材和调料

米(生重)125g
2
柠檬1
烟熏小口鳕(haddock )100g
橄榄油10g
黄油2.5g
半个
香菜(可选)一小把
辣椒(可选)1
Madras咖喱酱1勺

宿醉烩饭Rescue me kedgeree的做法步骤

  1. 第1步.

    煮米饭、鸡蛋

  2. 第2步.

    炒锅放橄榄油、黄油,加入洋葱、辣椒、香菜,中小火炒至熟软

  3. 第3步.

    加入一大勺咖喱酱同炒

  4. 第4步.

    加入煮好的米饭,拌匀

  5. 第5步.

    加入烟熏haddock(没有可用其它鳕鱼类代替),同时挤入半个柠檬汁

  6. 第6步.

    煮好的鸡蛋去壳放入锅中,用锅铲随意切碎

  7. 第7步.

    锅中所有材料拌匀,关火盛出。可用柠檬和少许香菜叶点缀

小贴士

烟熏haddock和咖喱酱提供的咸味足够。如果用的不是烟熏鱼,可再加少许盐调味。
菜谱视频:https://www.youtube.com/watch?v=4wPgabUBAuQ

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