两键式 面包机胡萝卜吐司

两键式 面包机胡萝卜吐司的做法
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两键式 面包机胡萝卜吐司的做法说明

面包机胡萝卜吐司 两键式做法当初好像是从贝太厨房看来的,觉得好用,头天晚上大致和面,可以检视下面团是否健康,第二天早上出包,感觉面包机吐司能做成这样很不错了,毕竟方便省力,不需要整形,不需要盯着发酵

两键式 面包机胡萝卜吐司的食材和调料

高筋面包粉290克
胡萝卜擦细丝90克
橄榄油25克
20克
蛋白一个约38克
80ML
酵母3克
3克
奶粉10克(可省)

两键式 面包机胡萝卜吐司的做法步骤

  1. 第1步.两键式 面包机胡萝卜吐司的做法步骤 第1步

    胡萝卜丝油水糖蛋白面粉奶粉(除盐和酵母的成份)全部放入面包桶,和面十分钟成团

  2. 第2步.

    停机,对角放盐和酵母

  3. 第3步.两键式 面包机胡萝卜吐司的做法步骤 第3步

    定时第二天早上出包,ACA老款面包机,750克,烧色浅,法式面包或全麦面包

  4. 第4步.两键式 面包机胡萝卜吐司的做法步骤 第4步

    取包网架晾凉后切片,如果想要皮薄点可以提前十分钟取出来

  5. 第5步.两键式 面包机胡萝卜吐司的做法步骤 第5步

    加点水果核桃

  6. 第6步.两键式 面包机胡萝卜吐司的做法步骤 第6步

    多个蛋黄再加个蛋,煎个伪双黄蛋

小贴士

这个包不甜不咸,喜欢甜的可以加20克糖

两键式的原因,是先不放酵母和盐,面团在等待过夜过程中,面筋可以充分成长

只加蛋白是因为我不爱蛋黄,可以减水加全蛋

奶粉可减

如果糖放得多,温度高的话可以选时间短点的普通面包或甜面包程序

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