30升长帝烤箱，最多做12个，为了符合大众需求，发布9个使用量。想多做的可以根据比例添加总量。不喜欢多糖的可适当减少糖量。
奶油和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
加入白糖，搅拌至白糖融化。
加入蛋黄四个，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀。
将蛋挞水过滤后，倒入蛋挞皮里。八成满。
放置烤箱中上层，双层加热200度烤15～20分钟。
烤箱200度预热20分钟。烤的过程中要时刻留意成色，有时候皮看着熟了，但是心还是液体，需要用牙签扎一下看看，如果皮颜色深，而心还不熟，就放在下格下层加热再烤3分钟。
