快手早餐：老北京糊塌子

快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤

1. 第1步.

   将西葫芦洗净后用擦板擦成细丝，加小半勺盐，大约3克左右，拌匀。

2. 第2步.

   稍微放置一会儿，会有些水被腌出来，西葫芦丝也变软了。

3. 第3步.

   打入两个鸡蛋。

4. 第4步.

   搅匀。

5. 第5步.

   筛入面粉，拌匀。

6. 第6步.

   搅好的面糊应该是相对比较稀，用勺子舀起来，可以比较顺畅的流下来。

7. 第7步.

   平底锅擦一点油，舀一大勺面糊倒入锅中，摊匀，中小火煎2分钟。

8. 第8步.

   然后翻面，再煎2分钟，在继续翻面，至面饼熟了就可以了。建议摊薄一点比较好吃。

9. 第9步.

   吃的时候可以刷点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的，卷起来吃，好吃的咧。