菜谱来源：http://allrecipes.com/recipe/asian-salmon/
做了一次以后非常喜欢，这个菜谱比别的烤三文鱼方子用的温度要低一些，鱼肉先腌再烤，非常多汁。略生的洋葱也和鱼肉特别搭，连讨厌吃鱼的金牛君都由衷地赞美了这道菜。
第二次做的时候在原菜谱的基础上增加了洋葱的量，因为自己爱吃欧芹（parsley）又加了点儿欧芹，也非常适合。
| 带皮三文鱼排 | 350 g |
| 橄榄油 | 10 ml |
| 醋 | 10 ml |
| 生抽 | 10 ml |
| 芝麻油 | 6 ml |
| 红糖 | 5 g |
| 磨碎的黑胡椒 | 适量 |
| 切碎的大蒜 | 一两瓣（喜欢吃蒜可自行加量） |
| 切碎的洋葱 | 半只（原菜谱的用量是8 g） |
| 欧芹 | 可选 |
如果鱼皮有鳞先去鳞，然后用厨房纸巾擦干三文鱼排。没有皮的那面用刀划几道便于入味。把三文鱼排皮朝下放在烤盘里。
在一个小碗里混合除了欧芹以外的以上全部调料，均匀洒在鱼排上。喜欢吃欧芹的再切点欧芹碎撒在上面。盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏1-2小时。
烤箱预热350F（175C），取下保鲜膜，烤30分钟。烤盘里的酱汁留下来，配着鱼肉一起吃更美味～
