榴芒千层蛋糕

榴芒千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把吉利丁片冰水泡软，蛋黄，230g牛奶还有融化的黄油搅拌均匀，加入20g砂糖搅化

2. 第2步.

   筛入低筋面粉，搅拌成千层饼的饼底面糊

3. 第3步.

   面糊是有点稀的

4. 第4步.

   平底锅小火预热下锅，舀一勺面糊放入平底锅中，等到面糊变颜色就差不多可以盛起来了。重复此步骤直到面糊用完，大概可以6寸10多个左右的饼底

5. 第5步.

   榴莲果肉准备好

6. 第6步.

   芒果去皮取肉

7. 第7步.

   淡奶油我用的蓝风车，别的牌子也可以哒

8. 第8步.

   淡奶油加剩下的10g糖打发，大约打到6成发

9. 第9步.

   拿出泡好的吉利丁片，加入到剩下的20g牛奶中（微波或者小火加热至温热），搅拌直到融化，之后与淡奶油搅拌均匀，成为慕斯糊

10. 第10步.

    蛋糕模底层先铺一层饼，放上掰小块的榴莲然后浇上一层慕斯

11. 第11步.

    放上一层饼，放上切好的芒果，浇上一层慕斯，反复多次后，直到满模

12. 第12步.

    满模后放入冷藏室冷藏一晚，充分凝固

13. 第13步.

    第二天拿出蛋糕，吹风机吹蛋糕模四周脱模。之后打发淡奶油，用花嘴挤花装饰，中间放入切好的芒果粒就可以啦~~看看切开后，很诱人的