鸭脖营养素含量(每100克)：锰(mg) =0.34 铁(mg) =1.80 纳(mg) =949.60 钾(mg) =218.10 磷(mg) =113.70 钙(mg) =30.70 胆固醇(mg) =69.80
清水加热，鸡脖过水，清除去掉血沫，控水。
油开，加入葱姜蒜、八角。炒香，加糖上色，下鸡脖。
加料酒、味达美、酱油，盐，加水，小活慢炖十五分钟，把汁水慢慢收干。出锅前，撒上白芝麻，装盘即可。
鸡脖子上的油脂一定要去掉。
