皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   做棒骨汤 首先先炖一锅棒骨汤，做法我大概是参照http://www.xiachufang.com/recipe/181680/ 上的。先用葱姜水大火焯开，撇去浮末，再小火炖两个小时左右。出锅前半小时加适量盐。

2. 第2步.

   泡米 米洗净之后，舀出一部分棒骨汤，用来泡米。汤的用量是做米饭的两倍，点几滴香油，然后泡半小时。按下煮粥键。

3. 第3步.

   切皮蛋 两个皮蛋切成小块。

4. 第4步.

   将骨头夹出 这一步存在的意义其实是要给个特写……

5. 第5步.

   骨头上的肉剃掉并剁碎 特写again……

6. 第6步.

   完成 粥煮好之后，按下再加热，并将瘦肉和皮蛋放进去，再根据喜好酌情添加香油。大概15分钟后出锅……嗯，yummy!