和菓子——莺饼

和菓子——莺饼的做法步骤

1. 第1步.

   在菜板上撒生粉和绿豆粉，生粉的分量要比绿豆粉多一些

2. 第2步.

   红豆馅分8等分，揉成椭圆形，如果红豆沙很软的话，就如图用两个勺子塑形

3. 第3步.

   分好后放在干净无水的盘子里

4. 第4步.

   耐热容器里倒入糯米粉，然后一点一点加水搅拌

5. 第5步.

   搅拌成均匀的糊以后加砂糖搅拌

6. 第6步.

   碗口包保鲜膜，微波炉叮2分钟，然后取出来搅拌一下，不够的话，再包保鲜膜叮1分，持续叮到满意的程度为止

7. 第7步.

   等糯米团变成图中黏度之后，木勺沾水把它取出来放在1上

8. 第8步.

   沾满粉以后稍微压扁一些，用刀沾水切8份，如果不是立刻包陷进去的话，要包保鲜膜免得变硬

9. 第9步.

   把1份糯米团放在手中压平，放入一份豆沙馅

10. 第10步.

    首先包好正中间

11. 第11步.

    然后包两端

12. 第12步.

    全部包好之后翻过来

13. 第13步.

    整成漂亮的两头略尖的椭圆形

14. 第14步.

    8个都做好，然后用滤勺撒上绿豆粉，不够鲜艳的话，可以在绿豆粉里掺一点抹茶粉

15. 第15步.

    完成~