kenwood制做燕麦小面包

kenwood制做燕麦小面包的做法
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kenwood制做燕麦小面包的做法说明

厨师机制做,只要等待发酵的时间了,小烤箱一半量就OK了,除非和我一样懒,多做几个可以吃两天

kenwood制做燕麦小面包的食材和调料

惠宜高粉400g
45g
发酵粉6g
12g
黄油40g
牛奶300g
桂格麦片表面装饰用
全蛋液刷表面用

kenwood制做燕麦小面包的做法步骤

  1. 第1步.kenwood制做燕麦小面包的做法步骤 第1步

    所有材料放进桶里

  2. 第2步.kenwood制做燕麦小面包的做法步骤 第2步

    2档8分钟,三档5分钟出手套膜

  3. 第3步.kenwood制做燕麦小面包的做法步骤 第3步

    盖上保鲜膜初次发酵两倍大小后,分70g一团,我分了11份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

  4. 第4步.kenwood制做燕麦小面包的做法步骤 第4步

    压扁排气,擀成长条,再卷成橄榄形。要留出面包二次发酵的空间喔,这个是二次发酵好刷好蛋液,撒上麦片的图了,一个人做着做着就忘记拍照片了

  5. 第5步.kenwood制做燕麦小面包的做法步骤 第5步

    185度中层18分钟

小贴士

小烤箱最好是一半量做六个,有了厨师机,现在嫌弃烤箱小了,面包二次发酵后挤成一片了,分两盘就只只分离,会漂亮很多

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