From Nadia Lim
原地址:http://nadialim.com/recipe/avocado-mango-and-vanilla-gelato/
原方6-8个食用量,个人觉得一半的量就够啦(3-4个的量),所以翻译过来减半的方子~
想按照原方自动乘以2就行
新鲜鳄梨(牛油果) | 一个 |
新鲜大芒果 | 一个 |
香草酱or香草精 | 1/2tsp(or1~2滴) |
蜂蜜 | 1~1.5tbsp |
青柠 | 一个 |
百香果糖浆(syrup) | 适量 |
椰浆 | 1.5~2tbsp |
牛油果和芒果切丁,速冻(结冰的那层)至硬。(排列在盘里放在烘焙纸上,8小时左右)←她写的
冻好的牛油果和芒果丁室温放置5到10分钟 青柠手动榨出汁
将回温的牛油果和芒果丁,青柠汁,椰浆,蜂蜜一起放到料理机里打至顺滑
打完之后可以直接拿出来,浇上百香果糖浆吃,也可以一个一个放在容器里,放回冷冻层,冻硬了拿出来浇上百香果糖浆吃
她还说啊, 百香果糖浆可以买,也可以自己做 做法: 1/8杯新鲜百香果的果肉和汁,1~1.5tbsp蜂蜜,刮半个青柠皮削 小火煮沸1~2分钟至蜂蜜融化,晾凉就好啦了